Hidrolisis Ensimatis dari Protease Biduri pada Substrat Ayam Kampung sebagai Flavor Enhancer Alami

dc.contributor.author	Witono, Yuli Windrati, W.S.
dc.date.accessioned	2017-07-13T03:39:15Z
dc.date.available	2017-07-13T03:39:15Z
dc.date.issued	2017-07-13
dc.identifier.uri	http://ura.unej.ac.id/123456789/67410
dc.language.iso	id	en_US
dc.title	Hidrolisis Ensimatis dari Protease Biduri pada Substrat Ayam Kampung sebagai Flavor Enhancer Alami	en_US
dc.type	Other	en_US